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饭后，陈元庆并没有午睡，而是坐在床沿边，手里面拿着一支钢笔在柜子上的本子写写画画。
屋顶的亮瓦（玻璃瓦，室内采光）透着光，让陈元庆所住的厢房并不昏暗，反而明亮异常。
整个房间也是被收拾得干干净净，一点都不像是现在农村里面一些家里乱七八糟的样子。
床上铺着篾条编制的竹席，小家伙陈婧妍正躺在上面安睡。
陈元庆在记今天卖酒的收入，他得要清楚，准确的成本和利润。
就知道赚钱了，到底赚了多少，却是未知，显然不行。
除了记帐之外，陈元庆也在考虑下一步的计划。
好记性不如烂笔头，有什么想法和思考，先给记下来再说。
吾日三省吾身！
这般才是能够有进步。
柜子上，还有着几个本子，上面也是满满的记录。
全部都是陈元庆这段时间里面进行酿酒的记录和心得。
酿酒，并不是一件多难的事情。
在家里面，不需要什么特别的酿酒工具，就能够酿酒。
电压力锅家里面有吧？
蒸上一锅饭，摊凉，等到40度以下，用手去感受，感觉凉了，温度就差不多。
这个时候放酒曲粉进行混合。
然后给放到一个密封的容器当中。
没有密封的容器，家里有保鲜膜吧？
等待发酵。
酿酒发酵就是淀粉转化成为糖，再是转化成酒精。
一般等上几天时间，出酒味了，差不多就发酵好了。
这个时候，就可以开始蒸酒了。
放到电压力锅里面蒸吧，压力锅会出蒸汽，把那蒸汽给收集起来凝结，得到的就是白酒了。
酿酒这事，真的不难！
在蜀川，每一个小镇、每一个县城，都能够见到酿酒作坊，乃至于中小型酿酒厂。
酿酒不难，但想要酿出好酒来，却是得要细细进行钻研上一番。
以前的时候，陈元庆只是出于好奇心去了解怎么酿酒，知晓了整个工艺流程，但是并没想着以此为业。
现在，却是不一样了。
他得要靠酿酒来赚钱，也促使陈元庆必须得要在酿酒这个事情上面用心。
张桂兰收拾完厨房，进到陈元庆的房间，见他又是在写东西，倒是没有奇怪。
“今天下午，酿不酿酒？”
陈元庆意外又好笑的看向张桂兰，以前的时候，叫老太太来帮忙酿酒，她可是有那么点不情不愿的。
还说陈元庆尽是瞎扯淡，有这功夫，去把地里的草给锄了多好。
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