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第9章 晚餐前(第2页)

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客人聊天的时候,他不多嘴,但得在跟前,隨时等著招呼。

厨房里,林母开始忙活了。

灶膛里的火烧得正旺,铁锅已经烧热了。

她先把拌龙鬚菜做好,龙鬚菜是昨天从后山摘的,用开水焯过,过凉水,加蒜末、醋、盐、香油一拌,清爽解腻。

拌好的龙鬚菜放在一个大碗里,搁在灶台边上,等会儿第一个上。

接著是红烧鮁鱼。

林母把醃好的鮁鱼从盘子里拿出来,鱼身两面拍了点乾麵粉。

这是林峻海教她的,说拍麵粉煎的时候不粘锅,皮也不容易破。

锅里放油,油热了,把鮁鱼滑进去。

“刺啦”

一声,油花四溅,鱼皮在锅里慢慢变黄,林母小心地翻了个面,另一面也煎得金黄。

然后放葱段、薑片、蒜瓣,爆出香味,加料酒、酱油、糖,倒一碗水,盖上锅盖,小火慢燉。

鮁鱼燉上了,林母又开始做杂鱼锅。

小黄花和偏口鱼收拾乾净了,锅里放油,葱姜爆香,鱼下锅煎一下,加水,放盐,小火燉。

鱼小,燉十来分钟就入味了。

灶上的火苗舔著锅底,两个锅同时咕嘟著,厨房里满是鱼香和酱香味。

林母抽空把辣炒蛤蜊的料备好,干辣椒切段,蒜拍碎,蛤蜊吐过沙了,沥乾水。

白菜燉粉条的白菜切好了,粉条泡软了,葱花炒鸡蛋的鸡蛋打在碗里,加盐、加水,搅匀了。

前厅传来孙建国的笑声,还有赵明兄妹说话的声音,林母听著,手里的活没停。

她把海蠣子炒蛋的料也备好了,海蠣子焯过水,和蛋液搅在一起,加葱花。

海虹洗乾净了,搁在盆里,等他们吃了一半再煮,现煮现吃最鲜。

鸡汤燉了一个多小时了,锅盖掀开,汤已经泛白了,蘑菇的香味混著鸡肉的鲜味,扑鼻而来。

林母把泡好的蘑菇下进去,又加了一碗泡蘑菇的水,盖上锅盖,继续小火燉。

灶台上一排碗碟,摆得满满当当,林母看著这些东西,心里踏实了。

林峻海从厨房出来,回到前厅。

五个人正聊著天,孙建国在说上清宫的银杏树,赵明听得很认真。

林峻海给他们续了茶水,然后转身走到院子里。

林父正蹲在墙根抽菸,自行车已经推出来了,两个暖瓶绑在后座上,林父已经准备好去打酒了。

“爸,五个人,十一斤散啤。”

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