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孟长安要辞工，孟海潮夫妻俩虽觉可惜，到底心疼儿子不易，默认了这件事儿。
除此之外还有一个问题，孟家只有一口锅，若要做馒头，自然就无法兼顾做豆腐了。
“早知我就不泡豆子了。”
林氏有些懊悔的说，这豆子已经泡上了，明日这豆腐是做还是不做啊？
初霁另有主意，谁说黄豆就只能做豆腐了？黄豆能做的食物可多了，比如：“发豆芽吧！
冬日里菜蔬少，豆芽菜应该好卖，做起来也比豆腐省力的多。”
岂料她这番话却叫父母兄长都呆了一呆，孟长安先开口，迟疑道：“豆芽？豆子生的芽？你说的莫非是大豆黄卷？可那不是药材吗？而且我听说大豆黄卷用的是黑豆啊！”
初霁略呆了呆，随即暗骂自己脑子糊涂了，明明自己家里就是做豆腐的，竟把豆芽菜给忽略掉了。
这个时代还没开始发豆芽做菜呢，这大好的商机竟叫她给遗漏了这么多年！
“我、我也是在宋家时，偶然听一位老嬷嬷说起过，他们家泡水发了芽的豆子舍不得丢，煮来吃了。”
她随口扯了个幌子搪塞过去：“原还担心会不会吃坏肚子，不料非但没事儿，味儿还甚好！
我就想着，要不然咱们也试试呢，若是可行，冬日里桌上能多个菜吃，想来没几人会拒绝。”
林氏担心坏了粮食：“这、这能行吗？”
“我看行！”
孟长安第一个发声支持妹妹：“咱家就属阿霁最聪明了，她的主意少有出错的时候。
况且这黄豆本就是能吃的东西，发的芽儿总不至于就吃不得了，阿霁不也说了，已经有人尝试过了。”
这话也不尽然，初霁心想，也就是现在还没有土豆，那就是发了芽就吃不得的东西。
孟家夫妻被说服了。
第二天一大早，天还没亮，孟家除了初霁还在睡，其他人习惯性的早早起身，挤在狭小的灶间忙碌起来。
面是昨晚揉好待发的，就着灶台余温这会儿已经发酵好了，枣、豆、栗都是昨晚便煮好了的，闷在锅里一夜，这会儿捞出来尚有余温。
孟长安洗干净手，撸起袖子将这些一一捣烂成泥，林氏就在一边包馒头，一个个摆放在笼屉上，为了区分馅料还做成了不同的形状。
昨晚买的干菜也泡发好了，孟老爹将其捞了出来控去水分，拿刀笃笃的剁起了馅儿。
初霁被这声音吵醒，身下的炕早已凉透了，露在被子外的脸冰凉，残存的那点儿困意一下子就被冷没了。
她哆哆嗦嗦的摸过衣裙，裹在被窝里穿好了，这才穿鞋下炕往东厢房去。
“我也来帮忙吧！”
她诚心诚意的说，却发现灶间已经没有了她落脚的地方。
林氏叫她上隔间儿她夫妻俩的炕上去坐着：“不用你，这地方狭窄，哪还有多余的空儿了？就做个馒头，用不了那许多人，你上里间呆着去，莫要着凉了，下晌儿不是要回花家去吗？”
初霁将分隔的草帘子卷起来，两间屋子就变回了一间：“这不就有空儿了？咸口的馅儿我来调，爹你看着些，往后我不在家，调馅儿这活儿就得你和娘来做了。”
孟老爹剁馅儿时已经尽量小声了，可院子就这么大，隔音也差，另外两家哪可能听不见。
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